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    一个老杭州人的坚守 2015.5.26 / 有邻小匠

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    三十年代的老上海,在法国人驻扎大使馆里,有一位年轻的厨师。他选取从印度漂洋过海运来的咖喱油,配上中国的土鸡,以最纯粹的方式练就了一道香醇的咖喱鸡,其秘制的香味在当年迷倒了一群法国人。每到过年的时候他都会为家里人奉上这道菜肴,他的小侄女将这异地的味道的菜谱记在了脑海中。

    如今,当年的小侄女也有了自己的孙子,大家都叫她杨奶奶。祖传的咖喱鸡是她一直最喜欢拿来和大家分享的一道菜。里面不仅有老租界的印记,还包含了她几十年来对烹饪的热爱。年过60的她,想把她的家庭美食分享给每一个喜欢的人。

    作为老杭州人,她说在她小时候大家睡觉都不关门,谁家烧了好吃的,路过时看到了就进去尝一口,喜欢就留下来一起吃饭。随着时代的变迁,杭州的容貌发生了翻天覆地的变化,而人和人之间的距离也越来越远。她搬到现在的小区已经5年了,和对门的邻居也没说过几句话,想邀请邻居到家里来吃饭更是不可能。

    女儿给她注册了一个有邻账号,告诉她在这个平台上不仅能找到邻居,还能开通工作室把祖传的咖喱鸡分享给更多的人。这一下就燃起了杨奶奶的兴趣,烧菜是杨奶奶从小到大的爱好,她骄傲的说无论是咖喱鸡,红烧肉还是粽子,凡是尝过的人都忘不了那独有的家常味。

    杨奶奶常说,吃的东西一定要健康,如果食材不好宁愿扔到垃圾桶里都不吃。这种对食品安全苛刻的坚持和她的工作经历有关,退休前她曾在疾控中心工作,管的就是食品卫生。在地沟油横行的今天,她说买油一定要买压榨油和标有非转基因标志的油。她还说,你们年轻人都在外面吃饭,而真正健康的食品是家里才吃得到的。

    杨奶奶还有一个绝技就是手工制衣,每到夏天她都会踏着缝纫机给孙子做衣服,有多的就送给邻居的小朋友几件,邻居们就会拿点吃点来谢谢她。

    作为老杭州人,她见证了一幢幢高楼是如何耸立的,也在心里留住了杭州几时年前的老样子。她最怀念的是老杭州邻里间的那种亲热,随便叫一声就有人来家一起吃饭。曾经的老邻居,即使70多岁了依然会坐三个小时的车从余杭到滨江来看她,一起烧个菜聚一聚。

    或许你的家人也和杨奶奶一样,擅长一门技能,只是他们的才艺被高高的楼房锁住了,无人知晓。而你只需要告诉她,这里有一个app叫有邻,可以通过工作室和邻居分享自己的才艺交到朋友。纵使岁月流逝,邻居的温暖都保存在有邻中。

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